Christine Baumann im Expertentalk mit Dr. Karin Buchart

Shownotes

Was sind Nahrungsmittel, die eine pharmakologische Wirkung entfalten können? Man nennt sie Funktionsnahrungsmittel. Zu Ihnen gehört zum Beispiel Salbei, Thymian, Kamille und Leinsamen. Dr. Karin Buchart verbindet moderne Ernährungswissenschaft mit der reichen Tradition der europäischen Heilpflanzenkunde und inspiriert mit spannenden Einblicken zwischen wissenschaftlichem Know-how und altem Erfahrungswissen. Ihre Leidenschaft für pflanzliche Nutrazeutika, ihr unermüdliches Engagement in Lehre und Forschung sowie ihre Wurzeln im immateriellen Kulturerbe zeigen: Hier schreibt, forscht und lebt eine echte Pionierin – und das macht neugierig auf ihre faszinierende Welt der Pflanzenheilkunde!

Tolle und wertvolle Informationen zu Kräutern, deren Verarbeitung und Wirkungsweisen kannst du im Kräuterplausch-Blog von Dr. Karin Buchart auf ihrer Webseite lesen - und nicht nur das, sondern auch über ihre Vorträge, Seminare und Workshops zu den Themenbereichen Mikrobiom & Fermentation, Kräuter & Heilpflanzen, Pflanzenwirkstoffe/Sekundäre Pflanzenstoffe und Nutrazeutika - gibt es hier sehr viel zu lesen!